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A Dieta Personalizada

Carnes

Filet Mignon recheado com Funghi

Preparo:

  • Corte a peça de mignon inteira e limpe bem, deixando sem os nervos e as gorduras.
  • Depois disso, incline a faca e faça um corte até a metade.
  • Agora, recorte a peça em pequenos talhos, que devem ser superficiais.
  • Depois de aberto, tempere com sal e ajinomoto a gosto e inicie o recheio.
  • Refogue o funghi picado, a manteiga, o azeite de oliva, a cebola, o alho, o cheiro verde e o vinho branco.
  • Acrescente o sal e o ajinomoto aos poucos e deixe refogando.
  • Deixar a manteiga em banho-maria, fazendo a clarificação.
  • Com o recheio pronto distribua na peça de filé mignon.
  • Enrole com a parte da dobra para baixo e coloque o barbante sem apertar muito, deixando um espaço de 4 dedos entre um pedaço e outro.
  • Com o filé mignon pronto, é hora de levá-lo ao fogo.
  • O ideal é preparar em uma frigideira antiaderente.
  • Coloque a manteiga, misturada com um pouco de azeite de oliva e deixe esquentar bem até iniciar a fritura.
  • Deixe a carne fritar até ficar bem dourada.
  • Finalize o recheio:
    coloque o vinho branco, o funghi e um pouco de caldo de galinha.
  • Após 10 minutos o seu filé estará pronto.
  • Prepare o Risoto Alla Piamontese.
  • Tire o filé mignon do fogo e fatie.
  • Coloque na frigideira para dourar novamente.
  • Com o filé mignon e o risoto prontos, dê o toque final, com o enfeite dos pratos!


Como Servir:
Os que estão em Dieta Personalizada, deverão degustar uma porção. Que na prática, corresponde em um prato raso, a um prato de sobremesa, no qual se respeita as suas bordas. O alimento é o do seu interior. Pricipalmente "passe a régua".
Coma de maneira educada, mastigando calmo e pausadamente.
No caso de Sanduíches coma com o garfo e a faca e arrumado em prato de sobrenesa ou o equivalente no raso.
Se usar Sopa, Caldos ou Consomés, será em prato fundo e o equivalente a fundura do prato. Não ultrapasse dela.  

Importância dos tres parâmetros para o sucesso de uma Dieta Personalizada.

1 - Nutrição:
Siga corretamente a nutrição indicada pelo seu Médico
Ele conhece e sabe analisar todo o funcionamento do seu corpo e suas necessidades organicas.
Confie muito nele.
Faça todos os exames solicitados.
Converse com ele sobre todas as suas possibilidades.

2 - Exercício:
Siga corretamente o exercício indicado pelo seu Médico
Ele, mas do que ninguém, está abalisado na sua necessidade e respeita o seu organismo.
Confie!
Mais uma vez solicito. Converse com ele sobre todas as suas possibilidades.

3 - Medicação:
Siga corretamente a medicação indicada pelo seu Médico
Ele conhece qual o apoio medicamentoso necessário por saber analisar todo seu organismo e se voce tem necessidades de apoio medicamentoso .
Só o Médico tem o direito de indicar medicação.

Conclusão e Indicação Final para outras receitas de:

Carnes :
Essas são as do melhor site da internet no assunto.
Todas as receitas são confeccionadas e experimentadas por quem sabe.
E como Médico as indico.
São perfeitas!
E suprem a sua necessidade para receitas em uma Dieta Personalizada.
Organize a Nutrição da sua Dieta Personalizada no Site: "Bem Feitinho"

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